Меню
16+

Официальный сайт городского округа Верхняя Пышма. Медная столица Урала

18.02.2019 14:30 Понедельник
Категории (2):
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны!

К вопросу о соблюдении санитарного законодательства при организации дополнительного питания в школах через автоматы по выдаче пищевых продуктов

Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области информирует о том, что в соответствии с требованиями п. 4.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» через автоматы по выдаче пищевых продуктов (вендинговые аппараты) допускается выдача соков, нектаров, стерилизованного молока и молочных напитков емкостью упаковки не более 350 мл; бутилированной питьевой воды без газа емкостью не более 500 мл.

В связи с чем, при организации в школах дополнительного питания через автоматы по выдаче пищевых продуктов следует обратить внимание на соблюдение следующих требований действующего санитарного законодательства:

- со стороны руководства образовательной организации должен осуществляться постоянный контроль за температурным режимом хранения продукции в аппаратах, сроками годности и условиями реализации пищевых продуктов в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», технических регламентов Таможенного союза, в том числе ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и иной нормативной документации, регламентирующей условия хранения и реализации пищевой продукции в питании детей;

- при реализации пищевых продуктов, напитков через аппараты автоматической торговли в образовательных организациях следует обратить внимание на место их размещения, они не должны уменьшать полезной площади помещений, рекреаций, холлов, коридоров, ограничивать потоки движения учеников;

- в договоре с организацией, обслуживающей аппараты для автоматической выдачи пищи, необходимо предусмотреть еженедельную санитарную обработку внутренних поверхностей автомата и контроль соблюдения сроков годности реализуемых продуктов, режим заправки аппарата, а также контроль документов о качестве и безопасности продукции.

Ассортимент продукции аппаратов ограничен и представлен, в основном, продукцией с низкой пищевой ценностью, поэтому установка торговых аппаратов целесообразна в помещениях для обучающихся, не охваченных горячим питанием, или в помещениях учреждений для дополнительного образования.

Решение администрации школы об установке торгового автомата согласовывается с мнением родителей.

С 18 февраля по 4 марта 2019 года Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проводит ГОРЯЧУЮ ЛИНИЮ по теме «Организация дополнительного питания в школах через автоматы по выдаче пищевых продуктов — вендинговые аппараты, направленную на повышение уровня информированности населения Свердловской области.

За консультацией по вопросам организации дополнительного питания в школах через автоматы по выдаче пищевых продуктов (разрешенные к реализации продукты, рекомендации по наполнению, роль администрации школы в организации дополнительного питания через вендинговые аппараты, правила аренды, соблюдение принципов здорового питания, родительский контроль) можно обращаться к специалистам Роспотребнадзора ежедневно с понедельника по пятницу с 9-00 до 12-00 и с 13-00 до 16-00 по телефонам: (343) 307-39-39, 307-44-66, 307-41-44.

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.

9