Острые кишечные инфекции – это заболевания желудочно-кишечного тракта, вызываемые различными бактериями, вирусами или простейшими паразитами, и которые сопровождаются интоксикацией, болями в животе, жидким стулом и рвотой.

Заболевание всегда начинается в острой форме, чаще всего внезапно, основными симптомами являются: повышение температуры, частый жидкий стул и рвота. При заражении человек остается опасным для окружающих с момента проявления первых симптомов (первые признаки болезни могут появиться через 1-5 дней после инфицирования) и до окончания симптомов болезни.

Ротавирусы и норовирусы поражают и детей, и взрослых, но дети переносят заболевание тяжелее.

Основной механизм передачи возбудителя - фекально-оральный, реализуемый контактно-бытовым путем передачи - через грязные руки, пищевым - при употреблении в пищу инфицированных продуктов, водным - при употреблении недоброкачественной воды или заглатывании воды во время купания в водоеме, в том числе бассейне. Возможен и воздушно-капельный механизм передачи вируса.

Наиболее часто острые кишечные инфекции вирусной этиологии передаются через грязную посуду при нарушении правил мытья посуды, овощные и фруктовые салаты, приготовленные с нарушением обработки овощей и фруктов, нарезку готовой продукции, блюда, связанные с «ручным» приготовлением и не подвергающиеся повторной термической обработке, при несоблюдении технологии приготовления блюд, требований личной гигиены поварами и кондитерами, через загрязненную кишечными вирусами воду.  

Кишечные инфекции вирусной этиологии проявляются в виде рвоты, поноса, повышения температуры тела и характеризуются быстрым течением. Наибольшую опасность представляет здоровый вирусоноситель и больной стертой формой заболевания.

Как уберечь себя от кишечных инфекций?        

В основу их профилактики, отмечают эпидемиологи Северного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, положена боязнь вируса высоких температур, соблюдение личной гигиены, бытовой чистоплотности и культуры.

Ротавирус погибает при кипячении в течение 1 – 3 минут, поэтому питьевую воду, сырое молоко для всех членов семьи и особенно маленьких детей нужно обязательно кипятить.

Особое внимание необходимо уделить фруктам и овощам с рыночных прилавков и магазинов: тщательно промывать их струей воды, а затем ошпаривать кипятком.

При выборе услуг общественного питания выбирать проверенные учреждения с организованным обеденным залом и кухней с наличием горячих блюд, стараться избегать заказа многокомпонентных салатов и блюд, которые могут готовиться «вручную», но не подвергаться повторной термической обработке.

Всегда следить за чистотой жилого помещения, помнить о том, что вирус может находиться на мебели, белье, бытовой технике, игрушках, ручках дверей, спусковых кранах унитаза, кранах умывальника.

В доме нужно регулярно проводить чистку санитарных узлов с использованием дезинфицирующих средств, влажную уборку помещений;     

При купании в бассейнах - стараться не допускать заглатывания воды.

Рекомендуется сделать прививку своему ребенку против ротавирусной инфекции, так как маленькие дети переносят ее достаточно тяжело.

Нельзя приводить в детское учреждение или отправлять в школу ребенка с признаками кишечной инфекции, а в случае контакта с больным кишечной инфекцией проинформировать руководителя.

Важно регулярно мыть руки перед едой, перед и после приготовления пищи, после разделки сырых продуктов, после посещения туалета, возвращаясь с улицы.  Необходимо, чтобы мытье рук продолжалось не менее 20 секунд - не только ладоней, но кистей, пальцев, околоногтевых участков, а затем как следует смыть мыло проточной водой. Если мыло недоступно, можно использовать кожный антисептик с содержанием спирта.